|
|
 |
Vi vil gjerne få ønske deg hjertelig velkommen som kunde og gjest til årets sesong
på Smak på Valle.
Anne Beate har vi med fra forrige sesong og er hovedansvarlig for at kjøkkenet har
utviklet menyen til årets sesong.
  
Anne Beate er genuint opptatt av smak og mener at mat ikke skal være komplisert. Det viktigste for henne er at råvarene har topp kvalitet og de må gjerne komme fra det lokale nærmiljøet, derfor har hun brukt mye tid på å finne dyktige leverandører som kan tilby god kvalitet.
|
Pølsene til Brubakken i Kragerø er et veldig godt eksempel, bare prøv disse deilige pølsene med litt hot chutney og potetmos.
  
|
 |
Men så er det jo også sånn at hverdagen noen ganger ser helt annerledes ut. I år finnes ingen egenprodusert pizza, fordi det ikke lengre er plass til både restaurant og gatekjøkken.
Kanskje skjer det noe nytt til neste sesong.
Vi bare måtte ha pizza på menyen, i hvert fall til lunsj. Derfor har Anne Beate smakt seg gjennom alt av ferdig pizza, ja også Grandiosa, for å finne et produkt hun kan by gjestene. Valget falt på Pizza Originale som nå er å finne på menyen til lunsj. (Vi liker den faktisk ganske godt selv også.)
Anne Beate er ikke bar opptatt av mat, hun elsker vin og alle smakene druene kan forvandle seg til. Derfor har hun tatt med seg tidligere kollega og venn Turid som i år har ansvaret for service og ikke minst vinutvalg.
I sammen har vi laget egen aktivitetsplan for sesongen 2010, som vi håper kan by på litt for enhver smak.
Vår kunnskap om mat og drikke er bred og vi kan tilby skreddersydde løsninger til ethvert arrangement.
Kontakt oss ved alle typer arrangementer, så vil vi gi deg gode tilbud.
En kort presentasjon:
Anne Beate Hauge
Lang fartstid som faglært kokk. Kjent også fra Jentepiratene på TV2 hvor hun reiste jorda rundt. Hun har flere sesonger på Svalbard. Under OL i 1994 på Lillehammer jobbet hun på den gode restauranten Mormors.
Kanskje har hun lagd mat til deg hvis du har vært innom hos Thea i Oslo.
Før hun flyttet hjem til Fredrikstad og var med på oppstarten av Restaurant Mer fra 2007-2009, arbeidet hun som kreativ kokk hos Art Catering i Oslo.
Turid Olsen
Faglært servitør som har jobbet seg opp til direktør. Utdannet Vinkelner fra Gastronomisk Institutt i Stavanger. Har 5 år på Aker Brygge med restaurantansvar for DS Louise og Albertine Bar & Reataurant.
Ansvarlig for restaurantutviklingen ved Restaurant Mer i Fredrikstad.
Holder vinkurs i utlandet for Ukebladet Hjemmets lesere, har også flere år med mat & vinkurs for Inspiratour AS.
Vi vil i år være vertskap på Smak på Valle og gjøre vårt ytterste for at du skal ha fine opplevelser med mat & drikke hos oss.
Vi står gjerne til tjeneste, spør oss!
Ta kontakt med oss på tlf: Anne Beate: 95948963 | Turid: 90679506 | Smak på Valle: 35968131
|
| Hva skjer i år? |
Utstilling juli:
Sissi Saller. Les mer her.
|
| Utlån av sykler |
Utleie av sykkel
kun kr 100,- pr dag
Tlf: 35 96 81 40 for bestilling av sykkel på Sjøbua Marina
|
|
